Chocolate y Cacao

Chocolate semi amargo hecho en Mëxico con 52% de sólidos de cacao. Cacao 100 % de origen sustentable. Sabor intenso a notas tostadas y muy aromático. Kosher Dairy. Temperar para acabados profesionales.

20 cm Largo

20 cm Largo

Caramelo cremoso y mantecoso de Peter´s. Listo para usar y de alta calidad. No refrigerar. Calentar de 52°C  a 65°C para verter fácilmente. Para diluir el caramelo agregar un poco de crema espesa. Para espesar el caramelo agregue un poco de azúcar glass.  Ideal para usar en manzanas caramelizadas.

Color café ámbar. El polvo de cocoa extra brute puede ser utilizado en todas las recetas del chef. Adecuado para cubrir trufas. Aplicaciones: biscuits, decoraciones, salsas, helados. Kosher Pareve. 

Manteca de cacao Mycryo Cacao-Barry. Para temperar chocolate y aplicaciones saladas. 

Con Tornillo Ajustador de Grosor. Rallador de Chocolate Marqueta

Chocolate blanco mexicano con 30.5% de Cacao. Con notas lácteas con un toque de vainilla.  Se ocupa temperar para acabados profesionales. Cocoa 100% de origen sustentable. 

Para fundir y decorar. Certificación Kosher. Sabor chocolate blanco. Chocolate sucedáneo. No requiere temperar.

Chocolate con alto contenido de leche. Dulzor balanceado y notas lácteas. 28.5% de sólidos de cacao. Kosher Dairy. Cacao 100% sustentable. Temperar para acabados profesionales. El brillo y sin tonos grises son consecuencias de un buen temperado. 

Para fundir y decorar. Certificación Kosher Dairy. Sabor chocolate chocolate con leche. Chocolate sucedáneo. No requiere temperado.

Chocolate amargo con 70% de cacao. Sabor intenso a notas tostadas y muy aromático. Elaborado con cacao de origen sustentable. Presentación en lunetas. Para acabado profesional se requiere temperar. Kosher Dairy

Kosher Dairy. Con Chocolate real 37.5% de sólidos de cacao. Ideal para decorar. Con 100% de cacao de origen sustentable.

Chocolate sucedáneo horneable semiamargo en chispas. Forma de gotas. Las chispas conservan su forma en altas temperatuas. 

Tres utensilios esenciales que hacen fácil el bañar. Alambres de acero inoxidable tienen menos contacto con sus dulces para una apariencia fina. Tenedor 3 dientes: ideal para pretzels y dulces planos. Tenedor en forma de pera: bucle angulado sostiene los dulces redondos. Arpón: punta delgada...

No se necesita temperar. Sabor artificial. Kosher Dairy. Con un toque de cacao. Usa colorantes liposolubles para pintarlo como los candy color de chefmaster o algunos matizadores en polvo de la Marca Ma Baker. Chocolate sucedáneo. 

Cobertura sabor chocolate semi amargo y no necesita temperarse. Kosher Dairy. Chocolate sucedáneo. Con un toque de cacao mexicano. 

Sabor artificial a vainilla.

Papel brillante dorado para envolver dulces, chocolates y paletas. Diseñado para mantener el producto fresco y atractivo.

Para fundir y decorar. Certificación Kosher. Sabor chocolate semiamargo. Chocolate sucedáneo. No requiere temperado. 

Caja de bastón horneable de chocolate Sicao. 

Fundidora Eléctrica de Chocolate, Marca Alegría, 350 grms

Papel metálico para envolver chocolate o caramelo.