Materias primas

Materias primas para repostería y panificación: royal icing, crema pastelera en polvo, sustituto de canela, sustituto de cocoa en polvo, fondant, cmc endurecedor, azúcar glass, alcaravea, harina de centeno, gluten de trigo, propionato de sodio, lecitina de soya.

Filtros activos

Recíbelo mismo día Hábil en CDMX*
0
star star star star star
(2)p

Merengue En Polvo Alegría 2KG

Merengue en polvo. Para preparar jarabe y betún. Hecho en México.

Precio $600.00
Recíbelo mismo día Hábil en CDMX*
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Polvo Craquelador 150 G

El Craquelador de Mommy´s Bakery Creations lo podrá utilizar para obtener un acabado tipo deterioro o un acabado de envejecimiento con grietas y que su creación tenga un toque vintage.

Precio $80.50
Recíbelo mismo día Hábil en CDMX*
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Goma Arabiga 100 G

Es ideal para confitería, jarabes, panificación, lácteos y bebidas, crea delgadas películas protectoras, además que retarda y previene la cristalización del azúcar. También sirve como emulsionante de grasas, que son estables con la mayoria de los aceites en un amplio rango de pH.

Precio $69.00
Recíbelo mismo día Hábil en CDMX*
0
star star star star star
(1)p

Goma Agar Agar 100 G

Es una gelatina vegetal de origen marino, se obtiene de la red celular de varios tipos y especies de algas rojas; por ello es una buena alternativa a la gelatina de origen animal. Se caracteriza por ser incoloro, insípido y absorbe el agua en cantidades de 200 a 300 veces su peso, volviéndose...

Precio $184.00
Recíbelo mismo día Hábil en CDMX*
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Glicerina Wilton 60 Ml

Restituye la consistencia de los colorante para glaseado

Precio $67.16
Recíbelo mismo día Hábil en CDMX*
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Merengue En Polvo Wilton 453 grms

Merengue en polvo versátil sustituto de clara de huevo incluso mejor que claras de huevos reales para hacer merengue. Deja un glaseado real suave que se seca y deja un acabado duro y brillante. Kosher. Hecho en USA. Ideal para hacer royal icing y cualquier otra cosa que requiera claras de huevo.

Precio $423.22
Recíbelo mismo día Hábil en CDMX*
0
star star star star star
(4)p

Royal Icing 454 grms Celebakes

EL royal icing de Celebakes ofrece a los decoradores una forma rápida y eficaz de hacer glaseado real con solo agregar agua. El glaseado se seca con fuerza sin dejar de ofrecer un sabor y textura deliciosos. Este royal icing es el preferido para construir casas de jengibre, crear decoraciones...

Precio $115.75
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Alcaravea 5 kg

La alcaravea es una semilla que se obtiene de la planta Carum Carvi. Con aroma dulce, especiado, fragante y agradable. Especia de tipo holandés que se usa para acondicionar y/o decorar algunos productos de panificación, así como algunos quesos, licores, salsas y caramelos.

Precio $1,200.00
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

CMC Endurecedor 30 grms

El CMC es un polvo fino de color blanco amarillento, no tiene olor y se usa en pequeñas cantidades como espesante o estabilizante para algunos productos alimenticios. En repostería como espesante de helados, mermeladas, salsas, cremas, jarabes. Usado para hacer pasta de goma, cubiertas, mazapán y...

Precio $23.20
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Propionato De Sodio

Inhibidor de hongos y mohos del pan, amplia la vida de anaquel del producto. Inodora, de sabor salado, altamente higroscópica y muy soluble en agua. Se recomienda usar en pan empaquetado o envasado en bolsas selladas de celofán o plástico. Utilizado para los productos producidos con harina de...

Desde Precio $851.44
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Gluten De Trigo

Proteína natural del trigo, presentación deshidratada en polvo que se agrega para obtener una mejor textura y desarrollo del pan. Mejorador natural de harina. Da ventajas al obtener aumento del volumen del pan, aumenta la tolerancia de fermentación en la producción de panes tipo francés o vienés...

Desde Precio $2,729.99
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Harina De Centeno

Asegura el sabor y aroma característico del pan de centeno europeo, ofrece la ventaja al no requerir que la masa tenga que reposar para que se acidifique. Aditivo con ingredientes de importación permite mediante los métodos tradicionales de elaboración de pan blanco obtener un pan de centeno de...

Desde Precio $272.00
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Azúcar Glass Nieve Eterna

Esta azúcar glass cuenta con un aditivo antiapelmazante el cual evita que se endurezca y se formen grumos, conservando sus características originales hasta en un ambiente húmedo por un prolongado periodo de tiempo. En su producción no se emplea almidón, mismo que afecta la calidad del producto...

Desde Precio $190.00
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Lecitina De Soya

Subproducto de la refinación del aceite de soya, líquido viscoso de color ámbar con olor y sabor característico. En el pan y bizcocho mejora la dispersión de la matequilla o grasa, reduciendo el tipo de batido. El pan terminado tiene una textura más fina, uniforme con mayor resistencia al...

Desde Precio $175.00
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Sustituto De Cocoa En Polvo

Polvo fino homogéneo color café y sabor cacao utilizado en productos de panificación y repostería como panes, conchas, muffins, planchas, piedras galletas y una gran variedad de aplicaciones en postres y pasteles.

Desde Precio $123.99
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Sustituto De Canela

Polvo fino homogéneo color café y sabor canela. Se utiliza en roles de canela, muffins, churros, buñuelos, arroz con leche, natillas, bebidas, galletas, bizcochos

Desde Precio $151.99
1
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Crema Pastelera Instantánea en Polvo

Preparación en polvo que al disolverse con agua o leche está lista para usarse. Consistencia cremosa y suave de color crema y sabor dulce con un toque ligero a vainilla. En pastelería y repostería se emplea especialmente en panes cubiertos y rellenos como natillas, budines y también como...

Desde Precio $64.80
0
star_border star_border star_border star_border star_border
(0)p

Royal Icing

Es una preparación en polvo que al disolverse con agua forma una pasta de consistencia variable según la cantidad de agua empleada. Consistencia firme: figuras. Media: delinear. Suave: rellenar. Con un toque sabor a limón.

Desde Precio $56.16